aperitivos de queso y membrillo

Esta receta para cumpleaños y fiestas nos ha gustado por su sencillez a la hora de prepararla y por la originalidad de presentación, ya que combina el queso y el membrillo con unos palitos de Mikados de chocolate… mmm… qué deliciosa tentación…
Las fiestas infantiles son un momento en el que podemos lucir nuestras habilidades culinarias y nuestra mayor creatividad. Y aunque os pueda parecer complicado, a veces es simplemente tan fácil como utilizar moldes para cortar galletas. De esta forma podemos crear divertidas formas en sandwiches y aperitivos, algo que los niños apreciarán…

Aperitivos de queso y membrillo

Ingredientes:

• Dulce de membrillo
• Lonchas de queso firmes, no las que vienen envueltas individualmente tipo tranchettes
• Palitos de Mikado
• Un molde de galletas de la forma deseada

Y simplemente hacemos estrellas con el molde en el membrillo y el queso, colocamos en un plato una torrecita de queso-membrillo-queso y le clavamos un Mikado con cuidado para que no se rebose el membrillo por los lados.
TRUCOS:
si el membrillo está blando nos podemos ayudar para cogerlo de una cuchara por debajo del molde y desmoldar encima del queso y no del plato
antes de clavar el Mikado agujerear con una brocheta porque así será más fácil

crema pastelera,dos variantes básicas

La crema pastelera es una receta básica que tenéis que conocer si queréis decorar o rellenar tartas o bizcochos.
Os traemos dos variantes muy facilitas de preparar: la crema pastelera básica y la crema pastelera de chocolate.
Seguro que en la próxima fiesta infantil os lucís con la tarta de cumpleaños. Y ya sabéis que decorar una tarta no es complicado si seguís las instrucciones que os damos…

Crema pastelera

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo
• 120 g de azúcar molida
• 50 g de harina
• ½ litro de leche
• 1 vaina de vainilla

Elaboración de Crema pastelera básica:
1. Poner las yemas en una carola con la harina y azúcar, batir hasta obtener una crema, incorporar poco a poco la leche bien caliente pero que no llegue a hervir junto a la vaina de vainilla.
2. Llevar a fuego lento y cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición, cinco minutos o hasta lograr una consistencia espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar.

Crema pastelera de chocolate

Ingredientes:

• 250 ml de leche
• 50 g de chocolate para fundir
• 2 yemas de huevo
• 30 g de azúcar
• 20 g de harina

Preparación:
En una cacerola disolver el chocolate en la leche a fuego medio. En un recipiente batir las yemas, el azúcar y la harina. Incorporar esta preparación a la cacerola con la leche. Cocinar a fuego medio sin parar de mezclar hasta que hierva. Cuando la crema se espese retirar del fuego. Dejar enfriar en un plato o recipente plástico antes de utilizar. Para evitar que se forme una capa seca en la superficie espolvorear la crema con azúcar.

Variantes de la crema pastelera:

1. Queda exquisita como postre con claras batidas. Se pone en un moldes individuales de barro (pequeñas cazuelitas) un poco de crema pastelera, se cubre por encima con claras batidas a punto nieve con azúcar, se gratina unos minutos en el horno y se sirve templadito. Una delicia.
2. Para cambiar su sabor se puede reemplazar la vaina de vainilla por una rama de canela o ralladura de limón o naranja.
3. Otra opción es colocar la crema en cazuelas de barro (como las que se usan para la crema catalana), espolvorear con azúcar y quemarla con la planchita.
Un consejo…
1. No debe prepararse en recipientes de aluminio, pues con el batido toma un color verdoso que le da feo aspecto, es preferible usar un recipiente enlosado, de plástico o vidrio para evitar este inconveniente.
2. Para lograr una crema suave y fina se recomienda tamizar la harina antes de incorporar en la receta. Algunos reemplazan la harina con maicena, quedan también muy bien.
3. Las esencias se deben incorporar tras retirar la crema del fuego para evitar su evaporación.

tarta helada de meregue con frutos del bosque

Esta tarta helada de merengue sencillamente no os la podéis perder, porque es una auténtica delicia y además, en contra de lo que pueda parecer por el impresionante aspecto que tiene, es muy, muy fácil de preparar. Es perfecta como tarta de cumpleaños o, simplemente para celebrar que hoy es hoy!!!

Tarta helada de merengue

Ingredientes:
Para la base de merengue

• 4 claras de huevo
• 225g de azúcar

Para la cobertura del helado

• 600 ml de nata líquida o crema de leche
• 200 g de azúcar glass
• 300g 34% chocolate, más o menos picado

Preparación:
1. Precalienta el horno a unos 145ºC (300º F). Forrar un molde redondo (diámetro de 23 cm x 8 cm de profundidad) con papel de horno.
2. Batir las claras de huevo en un bol hasta que estén espesas.
3. Poco a poco agregar el azúcar y batir hasta que esté completamente incorporado.
4. Echar en el molde, colocar en un estante de la parte media a baja del horno y hornear durante aproximadamente una hora o hasta que el merengue esté duro al tacto.
5. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde.
6. Batir la nata líquida a punto de nieve hasta que quede montada, echar el azúcar glass y los trozos de chocolate en la nata montada y verter por encima del merengue fresco (todavía en el molde). Colocar en el congelador durante al menos 4 horas.
7. Antes de servir, cubrir con moras y frutos del bosque. Desmoldar ¡y a disfrutar!

Bizcocho al microondas de chocolate y queso

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Hoy os traemos un bizcocho de chocolate que os encantará, y no solo por lo bueno que está, sino porque al ser un bizcocho al microondas, veréis lo rápida y fácil que es su elaboración. Además, con unos minutos extra, ¡lo vestimos de fiesta!
Es ideal para cualquier fiesta infantil y también para cocinar con los niños. O, por qué no, para saciar de forma rápida un antojo de chocolate: solo tenemos que mezclar los ingredientes, seis minutos de cocción en el microondas y tendremos listo un jugoso bizcocho de chocolate.
En esta ocasión, lo hemos vestido con un frosting de queso, que se prepara en menos de cinco minutos y resulta delicioso.
¿Quién se anima?

Bizcocho al microondas de chocolate y queso

Ingredientes:
Para el bizcocho:

• 150 gr. de chocolate
• 125 gr. de mantequilla
• 125 gr. de azúcar
• 50 gr. de harina
• 3 huevos

Para el frosting de queso:

• 1 tarrina de queso Philadelphia (300 gr.)
• 8 cucharadas de azúcar glass tamizada (o al gusto)

Para decorar:

• Maltesers
• Bizcochitos
• Cacao en polvo

Preparación:
En un bol grande, ponemos el chocolate y la mantequilla, y los derretimos en el microondas, aproximadamente 1 minuto a máxima potencia. Removemos bien con unas varillas manuales.
Añadimos el azúcar, el harina y los huevos, todos a la vez, y removemos de nuevo hasta que todos los ingredientes están bien integrados y tengamos una masa lisa y homogénea.
Engrasamos un molde de plum cake, vertemos la masa y llevamos al microondas, durante 3 minutos a máxima potencia. Dejamos reposar, dentro del micro y sin abrir la puerta, durante otros 5 minutos. Y repetimos la operación: 3 minutos a máxima potencia y otros 5 de reposo.
Dejamos templar y desmoldamos.
Para preparar el frosting, trabajamos en un bol el queso con un tenedor, y vamos añadiendo el azúcar tamizada, hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Una vez frío, cubrimos el bizcocho con el frosting, espolvoreamos con cacao en polvo y adornamos con los bizcochitos y los Maltesers.

como habeis podido comprobar...

¡Hola a todos!
Como habeis podido comprobar, ya se esta acercando la navidad.Nos a sorprendido a Marta y a mi (Lucia), el que nos visiteis en otros paises como : Argentina (un saludo para mi primo Martin de parte de mi compañera y yo), en Perú (no conozco a nadie de alli), en Alemania, en Costa Rica, en Russia, en Reino Unido, Mexico y Ecuador...
Así que feliz navidad a todos!!!!!

trufas de galleta oreo

Siguiendo con nuestra línea de postres de navidad sencillos, que incluso podéis preparar con vuestros hijos, hoy os traemos una receta navideña que os va a sorprender por lo deliciosa que es y lo fácil que resulta prepararla…
¿No os habéis quedado alguna vez prendados en las pastelerías con las tentadoras trufas de chocolate? La trufa de chocolate es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glass, yema de huevo y nata. Las hay de cacao, con licores, con praliné, aromatizadas… Nosotros hoy os vamos a explicar unas muy, muy facilitas y que seguro que son un éxito: trufas de galletas Oreo.
Ni siquiera hace falta que saquéis el boli, estas trufas de chocolate son tan sencillas que os sorprenderán…

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas Oreo
• 1 tarro de queso crema (tipo Philadelphia)
• Chocolate de cobertura
• Chocolate blanco de cobertura

Preparación:
Coge el paquete de galletas Oreo y aplástalo en un recipiente. Os puede ayudar si antes de sacarlas del paquete le dais unos cualtos golpes con algo sólido.
Una vez trituradas las galletas, bate el queso crema en un recipiente hasta que esté muy cremoso y mézclalo con las galletas trituradas. Forma bolitas y déjalas enfriar en la nevera, hasta que estén sólidas.
Derrite el chocolate blanco en el microondas en un bol apto. Debería bastar con un minuto y medio. En otro bol derrite el chocolate negro y la mantequilla durante otro minuto y medio y luego mezcla bien.
Baña las trufas con el chocolate haciéndolas rodar sobre ellos. Puedes hacerlas de diferentes chocolates y decorar con el contrario ayudándote de una jeringuilla. Decora con trocitos de mazapán como en la imagen. Poner en una bandeja y meter al frigorífico para que se enfríen.
¡A disfrutar de vuestro postre navideño!

bizcocho de chocolate facil

Hay veces en que nos apetece preparar algún dulce sin complicarnos la vida… Este bizcocho de chocolate es tán fácil y rápido que te sorprenderás. No llega a ser tan instantáneo como el bizcocho microondas 5 minutos (que os recomendamos cocinar con los niños), pero el resultado de éste es espectacular.
Se prepara en un periquete y no ensucias nada porque todo se mezcla en el mismo molde que lo horneas. Ni siquiera es necesario estar batiendo ingredientes. Y lo mejor de todo es que es un bizcocho apto para alérgicos al huevo o a la leche, porque no lleva ninguno de estos ingredientes… ¿qué más podemos pedir?
¡Manos a la obra con este sencillo bizcocho de chocolate!

Bizcocho de chocolate fácil

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina
• 3/4 taza de azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de café instantáneo (podéis usar descafeinado)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/4 taza de compota de manzana (o aceite vegetal)
• 1 taza de agua

Preparación del bizcocho de chocolate:
Precalienta el horno a 180ºC (350 ºF). Engrasa un molde de 20 cm de diámetro.
En el molde engrasado, mezclar la harina, el azúcar, el cacao, el café instantáneo, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados. Hacer 3 depresiones en la harina. Colocar el vinagre en una depresión, el extracto de vainilla en otra, y el puré de manzana o aceite vegetal en el último. Verter el agua sobre toda la mezcla. Usando una espátula, mezclar la masa hasta que quede suave.
Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Pasar un cuchillo alrededor del borde de la tarta para sacarlo, y dejar enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.

cookies de huevo cocido y chocolate

¿Qué os parecen estas cookies de huevo cocido y chips de chocolate?
Os aseguramos que nunca habíamos oído hablar de unas cookies que incorporaran en la receta huevo cocido,nos quedamos maravilladas cuando las vimos, ¡todos a comer galletas!

Cookies de huevo cocido

Tiempo prep: 10 min
Tiempo cocción: 15 min
Total: 25 minutos
Raciones: 12-14 galletas
Ingredientes:

• 1 huevo cocido
• 200 gr de harina normal
• 100 gr de mantequilla fría cortada en cuadrados
• 50 gr de azúcar moreno
• 50 gr de azúcar normal
• pizca de vainilla
• 1 cucharadita de café de sal
• 150 gr de chips de chocolate

Dificultad: más simple que las instrucciones de un botijo
Elaboración tradicional:

Elaboración tradicional:
1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. Trituramos el huevo groseramente (no hace falta insultarle, solo quiero decir que no pasa nada porque queden algunos trocitos), usando un tenedor, o una batidora.
3. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y mezclamos con las manos, o usando un robot de cocina, hasta lograr que se amalgamen los ingredientes. Agregamos los chips, y distribuimos bien por la masa.
4. Formamos 12 bolitas del tamaño de una pelota de golf, las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear, y las aplastamos ligeramente con los dedos.
5. Introducimos en el horno, y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos reposar 5 minutos, y transferimos a una rejilla para que se enfríen.
Elaboración Thermomix:
Trituramos el huevo cocido 4 seg, vel. 5. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y programamos 15 seg. vel. 5. Agregamos los chips, y los mezclamos a mano con la masa, para lograr que estén bien distribuidos. El resto igual que la elaboración tradicional.

Brownie de microondas

Los brownies son probablemente uno de los postres de chocolate más apreciados por todo aquel al que le gusta este sabor…
Su denso sabor combinado con una bola de helado de vainilla no tiene comparación. Si algún día tenéis el capricho de tomar brownies, o si tenéis visitas inesperadas y queréis preparar un postre fácil en apenas 5 minutos, tomad nota de esta receta, porque os vamos a enseñar cómo hacer un brownie en microondas.
¡Os sorprenderá el resultado!…

Brownies en microondas

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de leche o agua
• 1/4 cdta. de extracto de vainilla
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de chispas de chocolate semidulce
• una pizca de sal

Preparación de los brownies en microondas
En un recipiente pequeño apto para microondas, mezclar la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Añadir el azúcar, el cacao en polvo, harina, sal y chocolate. Mezclar hasta que queden combinados.
Poner en el microondas a potencia ALTA durante 1 minuto y 30 segundos. Dejar enfriar durante 1 a 2 minutos. Cubrir con una bola de helado y rociar con el sirope de chocolate.

mega KIT KAT

Esta receta de KitKat gigante o Mega KitKat nos encanta por varios motivos: por lo apetitoso que resulta a  es uno de esos postres de chocolate a los que nadie se resiste y sobre todo, sobre todo, porque se tarda apenas 10 minutos en hacerlo.
Seguro que todos conocéis la famosa galleta de chocolate, un crujiente bocado de chocolate relleno de galletas de barquillo… ¿y por qué no hacerla gigante? Perfecta para una fiesta infantil o una merienda con niños, os aseguramos que no os vais a creer lo fácil que resulta hacerla…

KitKat gigante

Tiempo prep: 10 min
Tiempo cocción: 10 min
Total: 20 min
Ingredientes (para 4 personas):

• 750 g de chocolate con leche, Nestlé postres especial para fundir
• 250 g de galletas barquillo rellenas de chocolate
• 1 molde de plumcake de 1 litro
• Si se desea decorar como el de la foto, una lámina de transfer para chocolate, que podemos adquirir en numerosas tiendas online de repostería. Son unas láminas con dibujos sobre las que se extiende el chocolate, y posteriormente se despegan, quedando el diseño en el chocolate…

Preparación del KitKat gigante
Primero fundimos 150 gramos de chocolate, al baño maría o en el microondas, de 30 en 30 seg. para que no se nos queme. Sacamos antes de que esté fundido del todo y con el calor residual terminamos de fundir.
Si vamos a usar un transfer, colocamos en el molde. Vertemos el chocolate, damos unos golpecitos para que se alise la superficie, y dejamos solidificar a temperatura ambiente.
A continuación, colocamos las galletas de barquillo sobre la capa de chocolate, fundimos el resto del chocolate, y lo vertemos con cuidado sobre las galletas. Dejamos solidificar a temperatura ambiente.
Desmoldamos, si hemos usado una lámina de transfer solo hay que tirar de ella con suavidad para despegarla.

tarta tren

Si hay una tarta de cumpleaños popular, esa es la tarta tren. ¿El motivo? Es una tarta muy fácil de realizar, sin horno y con una presentación espectacular que encandilará a los niños… ¿Se puede pedir más?.
¡ha disfrutar!

Tarta tren sin horno

Ingredientes:

• Plum Cakes: depende del número de invitados utilizaremos un mínimo de tres
• Mikados
• Chuches de todo tipo, incluyendo algunas nubes de azúcar que nos pueden servir para realizar el vapor de la locomotora
• Filipinos para las ruedas del tren, mejor que sean blancos para que haya más contraste. También se pueden utilizar galletas oreo.
• Mantequilla o crema de queso para pegar las ruedas

Preparación de la tarta tren:

Cogemos uno de los plum cakes y cortamos 1/3 para realizar la cabeza de la locomotora, que pegaremos con algo de queso crema o mantequilla. El resto de los plum cakes hará de los vagones.
Ahora hay que ir colocando los distintos elementos para ir formando nuestra locomotora. Con la ayuda de unos palitos Mikado pondremos las ruedas hechas con Filipinos, que contrastarán mejor si son blancos.
Los vagones llevarán unas jaulas hechas con palitos de Mikado que luego rellenaremos con chucherías de todo tipo.
Para formar las vías del tren tenemos varias posibilidades: Unir varios regaliz, poner unas barritas de chocolate, trocitos de bizcocho…
Si queréis formar la chimenea con el vapor de la locomotora una buena idea es clavar un minicono de helado en la parte delantera y rellenarlo con nubes de azúcar.
Con galletas formaremos las ventanas, y el resto ya depende de nuestra imaginación… Como véis esta tarta tren es tremendamente sencilla de realizar.

Si os queréis complicar un poco más tenéis la opción de una vez hecha la estructura básica de los plum cakes, darle color con frosting de diferentes colores, y una vez hecho ésto lo decoraremos de la misma manera.

batido de fresa

Los batidos de frutas son una forma estupenda, saludable y sencilla de que los niños consuman fruta. Las fresas aportan una gran cantidad de vitamina C, y por otro lado, la leche aporta calcio, necesario para el correcto crecimiento de los niños.
Para evitar la acidez de las fresas añadimos azúcar, y por eso es necesario en caso de diabetes infantil que lo sustituyamos por otro tipo de edulcorantes.
Y para hacer más divertido nuestro batido de fresa, lo hemos acompañado de unas brochetas de fresas con chocolate que seguro harán las delicias de los niños…

Ingredientes para el batido de fresa

• 400 gramos de fresas.
• 1 litro de leche.
• 100 gramos de azúcar.

Preparación del batido de fresa

Lavamos las fresas, les cortamos los rabitos y las cortamos en trozos, reservando algunas para la decoración. Las embadurnamos con azúcar y dejamos reposar durante 20 minutos en la nevera. Las echamos en la batidora, añadimos la leche y trituramos hasta conseguir un batido cremoso
A continuación mojamos las fresas con la leche y las trituramos con ayuda de la batidora hasta conseguir un batido cremoso. Si nos gusta más dulce podemos añadirle un poco de azucar. Lo pasamos por un colador para que quede más fino y lo metemos en el frigorífico para que se enfríe.

Mientras tanto, podemos preparar unas brochetas de fresas para la decoración. Para ello podemos derretir un poco de chocolate en el microondas, bañamos algunas fresas en el chocolate, las dejamos secar y finalmente las ensartamos en unos palitos de pinchito, y ¡listo!. Las podemos poner encima del batido de fresa para decorar, seguro que le encantan a los niños.

yogurt casero con miel y nueces

¡Qué fácil es hacer yogur en casa! Y su sabor es incomparable con los yogures del supermercado. Seguro que muchos de vosotros tenéis una yogurtera arrinconada en algún lugar, o vuestra madre, o vuestra abuela… ¡Pues vamos a darle caña!
Los yogures son una estupenda fuente de calcio para los niños, y mejor aún cuando son caseros, ¿sabeis que están hechos con ingredientes 100% naturales y de gran calidad? ¿Y qué tal si los enriquecemos con miel y nueces?
Os animamos de verdad a desempolvar vuestra yogurtera o a haceros con una, pues son muy económicas y la vais a amortizar con dos veces que hagáis yogur. Nosotras prometemos traeros de vez en cuando ricas recetas de yogures para que podáis hacérselas a vuestros niños (¡y para vosotros también!).

Yogur casero con miel y nueces

Ingredientes (para 6 yogures):

• 1 litro de leche fresca (pasteurizada)
• 1 yogur natural
• 50 gr. de leche en polvo
• 70 gr. de azúcar
• Miel
• Nueces

Preparación:
Ponemos la leche en una jarra grande, añadimos el yogur, la leche en polvo y el azúcar y removemos bien hasta que todo esté bien mezclado y disuelto.
Ponemos en el fondo de los vasitos de la yogurtera un buen chorro de miel y echamos unas nueces troceadas. Rellenamos los vasitos con la leche, enchufamos y dejamos toda la noche.
A la mañana siguiente, metemos en la nevera un par de horas y estarán listos para consumir.

corona de pascua

hoy hemos querido traeros un clásico de la repostería alemana en estas fechas, el Osterkranz o lo que os lo mismo la ‘corona de pascua’.
El Osterkranz es una receta alemana que guarda bastantes similitudes con las típicas Monas de Pascua típicas del Levante español o incluso el Roscón de Reyes.
Los pasos para hacer la masa son parecidos a los de las Monas de Pascua, pero luego le daremos forma de corona, por lo que podemos prepararlo algo más rápido al no tener que hacer distintas formas, sino solo una grande, y también nos quedará algo más esponjoso. ¿Queréis saber como prepararlo para una rica merienda de pascua?

Ingredientes

• 500 gr. de harina
• 7 gr. de levadura seca
• 80 gr. de azúcar
• 200 ml de leche templada
• 100 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• cáscara de limón
• Azúcar perla o azúcar para decorar, o almendras laminadas
• Yema de un huevo

Preparación

Poner la harina en un recipiente. Añadimos la levadura y la mezclamos bien con la harina con ayuda de un tenedor. Añadir el azúcar, la sal, la cáscara de limón, los huevos, la leche tibia y la mantequilla derretida y lo amasamos.
Cubrimos el bol con un paño y lo ponemos en el horno durante unos 20-30 minutos a una temperatura máxima de 50 grados, dejando la puerta del horno entreabierta con una cuchara de madera, hasta que veamos que la masa haya levado, es decir, que haya aumentado su volumen visiblemente. También la podemos calentar en el microondas cubriéndo el bol con un paño húmedo a 80-90 watios durante unos 8 minutos.
Mientras la masa crece, cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal. Una vez la masa ha levado, con dos tercios de la masa formamos 4 tiras de masa del mismo tamaño, y entrelazándolas formamos una trenza de tres o cuatro partes, dándole forma de rosca. Con el otro tercio formamos una guirnalda entrelazando dos tiras de masa, dándole también la misma forma de rosca.
Ponemos la guirnalda encima de la corona y pintamos la superficie con yema y una cucharada de leche y finalmente le añadimos almendras laminadas o azúcar perla para decorar. El azúcar perla es el azúcar que por ejemplo se suele utilizar en los roscones de reyes, pero puede ser dificil de encontrar en España en los comercios. Nosotros teníamos un paquetito traido de Alemania, donde es fácil de encontrar ya que se usa mucho, lo que ellos llaman “hagelzucker”. Si no tenemos azúcar perla podemos usar otro tipo de azúcar que creamos que le vaya bien, o le añadimos almendras laminadas.
Colocamos la corona en la bandeja del horno y la metemos al horno previamente precalentado a 220º durante unos 30-40 minutos, dependiendo del horno.
Lo sacamos, lo dejamos enfríar y a disfrutarlo. Nosotros lo hemos decorado con unos huevos de colores para darle ambiente festivo de estas fechas, pero obviamente es una receta que podéis hacer todo el año para un desayuno o una merienda, acompañado de un cacao y untándolo con mantequilla, mermelada o queso.

copas de chocolate caseras de microondas

¡Qué ricas que están estas copas! Tanto las compradas como las caseras, pero más las caseras, ¡por supuesto!, y además sabes lo que realmente comen tus hijos. ¡Y os sorprenderá el sabor tan parecido que tienen a las originales!
Otra gran ventaja de estas copas de crema de chocolate y nata es que se hacen en el microondas, sin apenas ensuciar nada y en un santiamén. Vamos, que se tarda más en vestirse e ir al supermercado que en batir los cuatro ingredientes que lleva y meterlos en el microondas.
¿Os animáis a sorprender a vuestros hijos con estas copas?

Copas de chocolate caseras

Ingredientes:

• 3 huevos
• 6 cucharadas de Cola Cao
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 litro de leche y un vaso más para el final
• Nata montada

Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes y batimos bien (con batidora). Metemos en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Una vez terminado el tiempo, volvemos a batir bien, añadimos el vaso de leche y batimos de nuevo. Volvemos a poner en el microondas durante 3 minutos. Batimos de nuevo y servimos en copas. Dejamos enfriar y servimos con nata montada.

recetas divertidas para el dia del padre ( o qualquier otro ;) )

Buscando alguna receta original para el Día del Padre hemos encontrado esta idea que nos ha parecido de lo más divertida y fácil de realizar. Seguro que los niños están encantados de ayudarnos a prepararla y a papá se le pondrá una sonrisa de oreja a oreja cuando la vea…
Para preparar estos deliciosos aperitivos sólo vais a necesitar unos crackers, queso en lochas, y algún tipo de fiambre, como salchichón o jamón york, por ejemplo.
Como véis tienen poco que explicar, porque lo que importa es vuestra imaginación a la hora de realizarlas. Para cada aperitivo necesitaréis un cracker, o si lo preferís pan de molde cortado al tamaño que más os guste.
Luego recortáis, utilizando esa misma base de referencia, una loncha de queso del mismo tamaño, y a partir de ahí es vuestra imaginación y la de vuestros hijos la que os permitirá hacer divertidas “camisas de papá” como éstas. Para ello podéis recortar con ayuda de un cuchillo y algo de salami una corbata, o una pajarita utilizando pimiento rojo o verde… Los cuellos de la camisa los podéis hacer superponiendo algo de queso, y los botones con unas gotitas de mostaza y un palillo.
¿A que tienen buena pinta estas recetas para el Día del Padre?… ¡Aprovechamos para felicitar a todos los papás del mundo!

tarta de queso en piruletas

¿Habéis probado alguna vez la tarta de queso en piruletas?...

La tarta de queso tiene algo que gusta a todo el mundo, pero si de verdad queréis impactar, no dejéis de probar estas piruletas de tarta de queso de dos colores. A los niños les encantará tomar su porción de tarta de cumpleaños de esta forma tan original.
Una buena idea siempre es jugar a cocinar con los niños, y este tipo de recetas infantiles es una forma de hacerles participar en la preparación de su fiesta de cumpleaños. Así estarán aún más encantados cuando saquéis esta divertida idea en su fiesta…
Si os ha gustado la idea de las piruletas, aquí podéis ver muchas más que os encantarán…

Tarta de queso en piruletas

Ingredientes:

• 2 tarrinas de queso crema de 225 g a temperatura ambiente
• 2/3 taza de azúcar
• 2 cucharadas y 2 cucharaditas de harina para todo uso
• 1/3 taza de crema agria, a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos, temperatura ambiente
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 10-12 brochetas de madera o palos de piruleta

Preparación de la tarta de queso
1. Precalentar el horno a 180ºC. Preparar un recipiente cuadrado o molde desmontable de 20×20 cm aproximadamente con mantequilla y papel pergamino. Poner una olla de agua a hervir (que será utilizada para el baño maría).
2. En el cuenco de una batidora eléctrica provista de pala de batir, batir el queso crema a velocidad media hasta que esponje, unos 3 minutos, raspando los lados, según sea necesario. En un tazón grande, mezclar el azúcar y la harina. Con la batidora a velocidad baja, gradualmente agregar la mezcla de azúcar y harina con el queso crema y mezclar hasta que quede suave. Añadir la crema agria (puedes encontrar la receta de crema agria aquí) y la vainilla, y mezclar hasta que quede suave. Añadir los huevos uno a uno, batiendo hasta que estén mezclados.
3. Echar aproximadamente la mitad de la mezcla de queso en un tazón mediano. Tamizar el cacao en polvo en ella y mezclar hasta que se disuelva.
4. No importa qué color va primero. Echar 1 taza de una mezcla en el centro del recipiente. Se extenderá por sí sola para cubrir el fondo. A continuación, verter 1 taza de la otra mezcla directamente en la mitad de la primera mezcla (también se extenderá). Luego volver a echar un poquito de la primera mezcla en el centro. Seguir haciendo esto alternativamente entre las dos mezclas hasta que se consuman.
5. Ahora manejar el molde con mucho cuidado para no alterar el diseño. Colocar el molde dentro de un recipiente grande para hornear. Con cuidado, echar cucharadas de agua hirviendo en la cacerola hasta llegar aproximadamente a la mitad de los laterales del molde en el que se encuentra la crema de queso. Hornear 15 minutos, luego reducir la temperatura del horno a 160ºC. Continuar horneando hasta que la tarta de queso esté sólida, pero todavía ligeramente tambaleante en el centro, aproximadamente 10 minutos más. Apagar el horno, dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta, durante 30 minutos. Pasar luego la bandeja a una rejilla, dejar enfriar por completo. Refrigerar, sin tapar, por lo menos 3 horas o toda la noche.
6. Antes de desmoldar, pasar un cuchillo alrededor del borde de la tarta de queso. Si no usáis un molde desmotable aquí os explicamos cómo podéis hacerlo fácilmente.
7. Cuando la tarta de queso esté fría y muy firme, utilizar un cortador de galletas de metal para cortar el pastel de queso. Colocar las formas de queso en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Con cuidado, insertar un palo de piruleta en cada forma de tarta de queso. Congelar las piruletas de tarta de queso, sin tapar, hasta que se encuentren muy duras, por lo menos de 1 a 2 horas. Este paso es para asegurarse de que la tarta de queso está bien asegurada a los palos de piruleta.
8. Retirar del congelador y descongelar durante 15-20 minutos antes de servir.
9. Si las queréis más espectaculares podéis sumergir estas piruletas en chocolate de coberturda derretido y decorar con migas de galletas, fideos de colores, etc…

tarta de queso facil

esta receta de tarta de queso que os traemos hoy…esta es una tarta de queso sin horno, ni cocción… En menos de media hora estará lista, y todos quedarán encantados por la mezcla de queso y chocolate… no hay quien se resista!
Y lo mejor: os sirve para cualquier ocasión, simplemente cambiando la decoración: unos frutos rojos, unas hojas de chocolate para darle un toque otoñal, lo que se os ocurra!, por eso la hemos puesto aunque halloween halla pasadoya. Venga, a ver quién es el primero en contarnos que ya la ha preparado!

Tarta de queso fácil

Ingredientes:
Para la base

• 350 gr de galletas de chocolate
• 170 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar
• Pizca de sal

Para el relleno:

• 600 gr de queso Philadelphia
• 200 gr de azúcar
• 250 ml de nata para montar (35% MG)

Para la ganaché de chocolate:

• 120 chocolate para fundir
• 120 nata para montar (35% MG)

Elaboración:
Comenzamos preparando la base de galleta.  Necesitaremos un molde de 18 a 20 cm. Lo engrasamos ligeramente. Trituramos las galletas con un robot de cocina, o metiéndolas dentro de una bolsa y golpeándolas con un rodillo, hasta que se conviertan en polvo. Mezclamos este polvo de galletas con el azúcar, la sal, y la mantequilla fundida, hasta formar una pasta como arena mojada. Presionamos esta pasta en la base del molde, y los bordes, cubriéndolos bien. Metemos en el frigorífico mientras que seguimos con la receta.
Preparamos el ganache de chocolate. Ponemos a hervir la nata, y cuando hierva, retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozos. Dejamos reposar unos minutos y removemos con una cuchara hasta que se forme una crema homogénea. Reservamos 4 cucharadas colmadas de crema de chocolate para hacer la decoración de tela de araña, y vertemos el resto sobre la base de galletas. Volvemos a llevar al frigorífico mientras que seguimos con la receta.
Preparamos el relleno de queso. Batimos el queso philadelphia con un batidor de varillas a velocidad media, hasta que esté esponjoso, unos 3 minutos. Reducimos la velocidad, y agregamos el azúcar. Volvemos a poner a velocidad media-alta, y lo batimos hasta que esté muy esponjoso, otros 3 minutos. Aparte, montamos la nata que deberá estar muy fría, con un batidor de varillas a velocidad máxima.
Mezclamos la nata y la crema de queso con movimientos envolventes. Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta, y alisamos la superficie. Golpeamos ligeramente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
Introducimos el ganache de chocolate que habíamos reservado anteriormente en una manga pastelera con boquilla pequeña, o un biberón de pastelería (si no tenemos nada de esto, podemos usar una bolsa de congelación, cortando una puntita pequeña para que salga el chocolate). Comenzando desde el centro de la tarta, dibujamos una espiral de chocolate. Con un palillo, o el borde no afilado de un cuchillo, vamos dibujando líneas ligeramente curvadas desde el centro de la tarta hacia el exterior, para formar el dibujo de tela de araña. Entre línea y línea limpiamos el palillo o cuchillo (lo mejor es hacer una prueba dibujando sobre un papel de hornear o similar, antes de pasar a la tarta a hacer la red sobre la tarta)
Volvemos a llevar al frigorífico, donde la dejaremos cuajar (mejor tapada) de un día para otro, o congelamos al menos una hora antes de servir.

galletas rellenas de quesito y mermelada

¿Vuestros hijos no saben qué merendar? Pues hoy os proponemos unas galletas rellenas de quesitos y mermelada que seguro que les encantarán, tan sencillas que pueden hacerlas ellos mismos, y tan ricas que repetirán.
Podemos darles una merienda más saludable si elegimos bien las galletas. ¿Qué tal unas galletas de avena y multicereales? Y si usamos mermelada casera, el resultado será aún mejor.

Galletas rellenas de quesitos y mermelada
Ingredientes (para 6 sánwiches):

• 12 galletas
• 6 quesitos
• Mermelada

Preparación:
Tan fácil como untar un quesito en una galleta, cubrir con mermelada y tapar con otra galleta.

casita de jengibre

Se acerca la Navidad y qué mejor que ir preparando todo para dejar lista nuestra casita de jengibre. Hay muchas formas de hacer estas casitas y ya vimos algunas de las casitas de jengibre más orignales, y también cómo hacer una casita de jengibre paso a paso.
Hoy os traemos una casita de jengibre muy especial, porque está hecha con un molde de silicona que nos trae Cualquier Puede Cocinar y que convierte su elaboración en algo mucho más sencillo.
Además, prometemos que el sabor de la galleta de esta receta es espectacular, ideal también para hacer deliciosos hombrecitos de jengibre. ¡A los niños les encantará!

Casita de jengibre

Ingredientes:
Para la masa de galleta:

• 360 gr. de azúcar moreno
• 110 gr. de azúcar blanca
• 360 gr. de mantequilla
• 10 gr. de canela molida
• 25 gr. de jengibre en polvo
• 90 gr. de huevos enteros
• 25 gr. de leche entera
• 720 gr. de harina
• 10 gr. de levadura química
• 2 gr. de sal

Para la glasa de colores:

• 400 gr. de azúcar glass
• 70 gr. de clara de huevo
• 10 gr. de zumo de limón
• Colorantes

Preparación:
Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, la canela, el jengibre y la sal.
Incorporamos poco a poco los huevos y la leche, y por último, añadimos la harina y la levadura, y acabamos amasando con las manos.
Prensamos la masa en los huecos del molde de silicona y horneamos a 180º durante aproximadamente 20 minutos.
Dejamos enfriar dentro del molde y desmoldamos.
Para preparar la glasa, montamos las claras de huevo con el azúcar y por último agregamos las gotas de zumón de limón.
Pegamos las piezas de la casa con glasa, y decoramos la casita utilianzo la glasa restante mezclada con los colorantes.

pizza falsa

Este pastel de frutas con esa presentación tan original podemos prepararlo con la ayuda de los niños, una vez que tengamos la fruta cortada y pelada para evitar que usen el cuchillo. Ellos se encargarán de distribuir la fruta sobre la falsa base de pizza (hecha de galletas y mantequilla) para que nos quede un postre o merienda muy colorido y vistoso. ¿Qué toppings usarías para decorarlo? ¿Leche condensada, pepitas de chocolate blanco, caramelo…?
 
10 galletas tipo digestive o campurrianas
200 ml. de mantequilla fundida
frutas variadas
mermelada de fresas u otras frutas del bosque
1 tableta de chocolate blanco

Este pastel de frutas con esa presentación tan original podemos prepararlo con la ayuda de los niños, una vez que tengamos la fruta cortada y pelada para evitar que usen el cuchillo. Ellos se encargarán de distribuir la fruta sobre la falsa base de pizza (hecha de galletas y mantequilla) para que nos quede un postre o merienda muy colorido y vistoso. ¿Qué toppings usarías para decorarlo? ¿Leche condensada, pepitas de chocolate blanco, caramelo…?
Preparación: 1. Mezclamos las galletas trituradas y la mantequilla derretida para formar una masa compacta y arenosa. Esparcimos esta pasta sobre un molde para tartas. Refrigeramos unos 30 minutos.
2. Esparcimos cuidadosamente sobre la masa la mermelada, simulando el tomate.
3. Cortamos la fruta en finas rodajas y la distribuimos sobre la mermelada.
4. Por último, rallaremos el chocolate con un rallador grueso para que parezcan hebras de mozzarella.
Versión más rápida: Utilizar una lámina de bizcocho ya preparada en lugar de la masa de galletas.

tarta laberinto

Vamos a divertirnos un poco en la cocina haciendo esta genial tarta. El laberinto es de galleta, pero una muy especial que ya presentamos aquí, una rica galleta de mantequilla escocesa. Dejad que vuestras imaginaciónes o la de vuestros hijos vuele y disfrutad…

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 4 cucharadas de cacao en polvo
• 150 gr. de azúcar
• 5 cucharadas de de harina
• Sal
• 375 ml. de leche entera
• aroma de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de mantequilla
• Peladillas
• Lápiz de pastelero negro
• Lacasitos

Preparación:
0. Comenzamos haciendo el shortbread según la recetina que te aportamos arriba. En vez de hacerlo redondo, cortamos láminas una vez hecha y estirada la masa y la cortamos en rectángulos (claculamos los que nos harán falta). Si te quedan más largos, una vez horneados, da un corte seco con un cuchillo bien afilado (y no tires los restos, que están riquísimos).
1. Comenzamos haciendo una crema de chocolate mezclando el cacao con el azúcar, la harina, la sal, las yemas y la leche. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
2. Pasamos la crema a un cazo antiadherente y la ponemos a fuego medio durante unos 10 minutos sin dejar de removerla hasta que espese. aproximadamente de cinco a 10 minutos. Ya fuera del fuego, incorporamos a la crema de chocolate unas gotitas de esencia vainilla y la mantequilla.
3. Estiramos en una superficie enharinada la masa quebrada con un rodillo. La colocamos sobre un molde rectangular engrasado, elevando los bordes, y la pinchamos con un tenedor para que no suba (bordes incluidos). Horneamos a unos 180 grados durante unos 15 minutos hasta que se dore ligeramente.
4. Vertemos la crema de chocolate sobre la masa horneada unos 15-20 minutos, o hasta que al pichar el centro con un palillo nos salga limpios. Dejamos enfriar sobre rejilla.
5. Derrite el chocolate en el microondas o al baño María y cubre la tarta con el chocolate derretido. Deja que cuaje.
6. Monta el laberinto con los rectángulos de shortbread y coloca un ratón de chocolate o caramelo o lo que buenamente idees. Lo importante es divertirse haciéndolo….

Tarta rayos-X

Esta tarta rayos-x tendra un éxito enorme Deberemos usar dos mangas pasteleras con diferentes un agujero más grande y otro más pequeño para trabajar más cómodamente y hacer el grosor de los huesos.

Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada, 4 cucharadas de cacao en polvo, 150 gr. de azúcar, 5 cucharadas de de harina, un poco de sal, 375 ml. de leche entera, aroma de vainilla, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de mantequilla. Unas peladillas para simular la columna. Lapiz de pastelero negro, unos lacasitos.
Para el glaseado:

• 3 tazas de azúcar glas
• 1/2 taza de mantequilla o margarina  a punto de pomada
• 2 cdtas. de extracto de vainilla
• 4-5 cdtas. de agua hirviendo

Preparación:
1. Comenzamos haciendo una crema de chocolate mezclando el cacao con el azúcar, la harina, la sal, las yemas y la leche. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
2. Pasamos la crema a un cazo antiadherente y la ponemos a fuego medio durante unos 10 minutos sin dejar de removerla hasta que espese. aproximadamente de cinco a 10 minutos. Ya fuera del fuego, incorporamos a la crema de chocolate unas gotitas de esencia vainilla y la mantequilla.
3. Estiramos en una superficie enharinada la masa quebrada con un rodillo. La colocamos  sobre un molde rectangular engrasado, elevando los bordes, y la pinchamos con un tenedor para que no suba (bordes incluidos). Horneamos a unos 180 grados durante unos 15  minutos hasta que se dore ligeramente.
4. Vertemos la crema de chocolate sobre la masa horneada unos 15-20  minutos, o hasta que al pichar el centro con un palillo nos salga limpios. Dejamos enfriar sobre rejilla.
5. Derrite el chocolate en el microondas o al baño María y cubre la tarta con el chocolate derretido. Deja que cuaje.
Para hacer el glaseado que formará los huesos:
1 . En un cuenco mezclamos el azúcar con la mantequilla o margarina blandita, el extracto de vainilla y 2 cucharaditas de agua hirviendo. Removemos y nos cercioramos de que tiene un consistencia a adecuada. Si queda demasiado pesado, añadiremos una cucharadita más de agua hirviendo.
2. Transfiere la mezcla a una manga pastelera desechable y corta la punta (haz un agujero mediano pero suficiente para que salgan las tiras que simularán los hueso). Haz tiras sobre una lámina de papel sulfurizado (o de horno) o sobre una lámina de silicona. Cuando endurezcan, con cuidado transfiere a la tarta.  Haz también una tira más gruesa para la parte de abajo del aparato. Coloca sobre esta tira, cuando aún esté fresco los lacasitos simulando los botones. Si tienes mañana con la manga, puedes hacer el esqueleto directamernte sobre la tarta.
3. Coloca un corazón de caramelo donde corresponde y haz la columna con las peladillas.-

sombreros de bruja

Una nueva idea para la noche de Halloween o para cualquier tarde de entretenimiento. Sombreros de bruja bañados en chocolate con leche y decorados con M&M’s o lacasitos ¡A que son geniales! Y además… ¡Están de rechupete! No pareis de conjurar en la cocina.
INGREDIENTES (para 8 sombreros):
10 onzas (283.5 g) de chocolate con leche
8 galletas Oreo
8 mini conos (cucuruchos) de de barquillo
1 paquete de M & M’s o lacasitos

Cómo lo hacemos:
1. Comienza  por derretir el chocolate con el microondas  a potencia moderada o al baño maría.
2. Forra  una bandeja con papel de horno o con una lámina de silicona.
3. Trabaja con rapidez: baña una galleta Oreo en el chocolate derretido y colocarlo en la bandeja sobre el papel.
4. Sumerje un mini-cucurucho en el chocolate derretido hasta que esté bien cubierto de chocolate. Colócalo sobre  la Oreo para formar la parte superior del sombrero de bruja.
5. Repite los pasos 3 y 4 hasta formar 8  sombreros de bruja. Si el chocolate endurece, dale un nuevo golpe de microondas (¡cuidado que no se queme!).
6. Decorar con los M & M o lacasistos y esperar que el choclate solidifique. ¡Listo!

bizcochups

Bizcocho para preparar unos divertidos chupa-chups chocolateados, guay no?. Esta receta es muy entretenida de hacer para los niños, que se sentirán muy orgullosos de su obra cuando vean disfrutar a sus amiguitos en una merienda o en una fiesta de cumpleaños.

• 1 base de bizcocho no demasiado seco (también valen los sobaos o magdalenas)
• frosting de mantequilla y vainilla
• chocolate para fundir (blanco o negro)
• fideos de chocolate de colores
• palitos de madera o plástico (puedes cortar los de brocheta en su defecto)

Preparación: 1. Una vez que tengamos el bizcocho preparado, lo desmenuzamos con las manos para dejarlo echo migas.
2. Le añadimos el frosting y lo integramos hasta que nos quede una pasta compacta.
3. Formamos bolitas del tamaño de un chupachups con esta pasta y les introducimos un palito. Podemos ir dejando las piruletas sobre una bandeja con papel de horno. Una vez hayamos acabado de formar los chupachups, los refrigeramos una hora más o menos para que se endurezcan.
4. Fundimos el chocolate en el microondas o al baño María y sumergimos en él los chupachups hasta cubrirlos bien. Enseguida los rebozamos en fideos de colores.
5. Para que se sequen los chupachups y no afecte a la cobertura, los podemos clavar por el palillo en una espuma floral, en un corcho o en una huevera de carton, por ejemplo.

muffins de oreo

No hay nada que vuelva más locos a los niños que una barrita, una tableta o una galleta de chocolate. Las de "oreo" están de moda. Y en eso no hay nada que discutir... ¡Están buenísimas! Pues resulta que encontramos una receta de cocina, de lo más rica. Unas magdalenas hechas con las galletas "oreo".

Los muffins son ideales para el desayuno o la merienda de los niños. No se puede abusar de ellos, claro, pero si tenéis un rato libre por qué no acercarse al supermercado, y luego divertiros en la cocina con los pequeños... A los niños les encantará aprender a preparar las magdalenas, y luego comérselas acompañadas con un buen tazón de leche. Además, podéis preparar estas magdalenas para una fiesta de cumpleaños o alguna otra ocasión especial. ¡Los niños se chuparán los dedos!

Ingredientes:
- 1 tazas 3/4 de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cuchara (sopera) de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de leche
- 1/3 taza de nata líquida
- 1 huevo
- 1/4 taza de margarina derretida
- 20 galletas Oreo en trocitos

En un bol, mezclar bien la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal, dejándolo de lado.

En otro bol, mezclar la leche, la nata y el huevo. Batirlos.

Enseguida, añadir la segunda mezcla a la primera. Batir. Añadir la margarina derretida y batir otra vez.

Con la ayuda de un cuchillo y con mucho cuidado, cortar las galletas oreo en trocitos.

Añadir los trozos de galletas a la mezcla final.

Disponer los moldes en una fuente para magdalenas, y esparcir un poco de la mezcla en cada molde. Cuando esté todo relleno, llevar la fuente al horno a 220 grados, durante 20 minutos.

¡Las magdalenas están listas para comer! Para acompañar la magdalena puedes poner nata, sirope de chocolate o de fresa o una bola de helado de vainilla.

galletas de navidad

La Navidad es una época muy propicia para hacer manualidades, decoraciones y juegos con los niños. Tampoco hay que olvidarse de la cocina, claro, y podemos pasar una tarde muy divertida preparando estas galletas.
Para transformar la masa de las galletas de mantequilla en un abanico de árboles de navidad, campanas, y estrellas, hace falta que tengamos algunos moldes y, sobre todo, mucha imaginación. Aquí te ofrecemos el paso a paso, ¡no te lo pierdas!.

Ingredientes

• 300 gr de harina de trigo
• 150 gr de azúcar
• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 yema de huevo
• ½ cuchara de sal
• 2 cucharadas de esencia de vainilla

Consejos: Para decorar puedes usar caramelo, fideos de chocolate, de colores...¡lo que mas te guste!

Preparación de las galletas navideñas de mantequilla, paso a paso

1. En un bol, mezclar bien la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una masa muy homogénea.


2. Añadir a la masa, la yema de huevo y la esencia de vainilla. Batir todo hasta que la masa se quede suave. Enseguida, añadir la harina de trigo y la sal. Mezclar todo muy bien. Trabajar la masa con las manos hasta que se quede bien homogénea.


3. Hacer una bola con la masa y embalarla en un film plástico. Llevar a la nevera durante 30 minutos.
 

4. Sacar la masa de la nevera, amasarla un rato y luego, en una superficie enharinada, extenderla con la ayuda de un rodillo de cocina, hasta que tenga un grosor de medio centímetro más o menos. Con la ayuda de los moldes, recorta la masa dándole formas navideñas.
 

5. Disponer las galletas en una fuente de horno forrada con papel antiadherente,  y llevarlas al horno durante unos 15 minutos aproximadamente, o hasta que se doren las galletas.


6. Podéis decorar las galletas como más os guste. En esta ocasión hemos elegido hacer un glaseado con azúcar glas y agua, y ponerlo sobre las galletas. Luego, las hemos decorado con fideos de colores. ¡Y este ha sido el resultado!

Roscón de reyes

El Roscón de Reyes es la tradición culinaria española del 6 de enero por excelencia. El Día de Reyes no es Día de Reyes sin este dulce. Y es que nada mejor que despertar con un dulce sabor en la boca después de una noche mágica y llena de emociones para pequeños y grandes.

Ingredientes:
- 650 g de harina de fuerza
- 250 ml de leche tibia
- 25-30 g de levadura fresca
- 120 g de azúcar
- 120 g de mantequilla ablandada
- 2 huevos y 1 yema
- 10 g de sal
- 2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar
- 2 ó 3 cucharadas de ron
- Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja

Para decorar:
- Frutas escarchadas al gusto
- Azúcar
- Un huevo batido
- Figuritas horneables

Preparación:

	1- Primero se mezcla un poco de leche tibia con unas cuantas cucharadas de harina. Se añade la levadura fresca desmenuzada y se espolvorea una pizca de azúcar. Se tapa y se deja fermentar alrededor de una hora en un lugar cálido.
En un recipiente aparte, tamizamos el resto de harina con la sal. Añadimos la ralladura de un limón y una naranja, el agua de azahar, el ron, el azúcar blanco, 2 huevos enteros y una yema, el resto de la leche y el fermento. Se mezcla todo y por último se añade la mantequilla derretida. Trabajar la masa hasta que esté homogénea.
	2- La masa se queda muy pegajosa. La volcamos en una superficie enharinada, y con las manos bien untadas de harina, comenzamos a amasar. Habrá que ir añadiendo harina poco a poco hasta que la masa esté trabajable.
Debe quedar blanda, elástica, suave, ligeramente pegajosa pero que al presionarla un poco con el dedo no tengamos dificultad en separarlo. Luego, se hace una bola y se coloca en un recipiente grande enharinado; cubrimos con un film y uno o dos paños de cocina, y dejamos que leve durante unas dos horas, en un lugar cálido y sin corrientes, hasta doblar su tamaño.
	3- Volvemos a trabajar la masa, y le damos forma. Ponemos el roscón sobre la bandeja de horno ya preparada, lo pintamos un poquito con un huevo batido, cubrimos y dejamos otra vez descansar alrededor de una hora-hora y media.
Después se vuelve a pintar; se coloca la fruta confitada, almendras y/o azúcar y se esconden las sorpresas por debajo. Con el horno precalentado a 200ºC, se hornea a media altura bajando la temperatura a 180ºC. Estará listo a los 20-25 minutos, más o menos.
	4- Después de unos minutos fuera del horno se deja enfriar completamente sobre una rejilla, aquí tenéis el roscón de reyes. Si la receta te hace muy grande, puede hacer roscones más pequeños y aprovechar para regalarlos a los familiares y amigos.
Nada más original, ¿no creeis? Ahora sólo hace falta una taza de chocolate bien calentito y… ¡a esperar que vengan los Reyes Magos!