casita de jengibre

Se acerca la Navidad y qué mejor que ir preparando todo para dejar lista nuestra casita de jengibre. Hay muchas formas de hacer estas casitas y ya vimos algunas de las casitas de jengibre más orignales, y también cómo hacer una casita de jengibre paso a paso.
Hoy os traemos una casita de jengibre muy especial, porque está hecha con un molde de silicona que nos trae Cualquier Puede Cocinar y que convierte su elaboración en algo mucho más sencillo.
Además, prometemos que el sabor de la galleta de esta receta es espectacular, ideal también para hacer deliciosos hombrecitos de jengibre. ¡A los niños les encantará!

Casita de jengibre

Ingredientes:
Para la masa de galleta:

• 360 gr. de azúcar moreno
• 110 gr. de azúcar blanca
• 360 gr. de mantequilla
• 10 gr. de canela molida
• 25 gr. de jengibre en polvo
• 90 gr. de huevos enteros
• 25 gr. de leche entera
• 720 gr. de harina
• 10 gr. de levadura química
• 2 gr. de sal

Para la glasa de colores:

• 400 gr. de azúcar glass
• 70 gr. de clara de huevo
• 10 gr. de zumo de limón
• Colorantes

Preparación:
Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, la canela, el jengibre y la sal.
Incorporamos poco a poco los huevos y la leche, y por último, añadimos la harina y la levadura, y acabamos amasando con las manos.
Prensamos la masa en los huecos del molde de silicona y horneamos a 180º durante aproximadamente 20 minutos.
Dejamos enfriar dentro del molde y desmoldamos.
Para preparar la glasa, montamos las claras de huevo con el azúcar y por último agregamos las gotas de zumón de limón.
Pegamos las piezas de la casa con glasa, y decoramos la casita utilianzo la glasa restante mezclada con los colorantes.